Децентрализованные биржи - это биржи, где торговля происходит напрямую между пользователями. То есть, сама биржа не является посредником или гарантом сделок, как в случае p2p бирж. Для сделки нужен только кошелек продавца и покупателя. Единственное условие: криптовалюта должна поддерживать смарт-контракты, т.е. быть на блокчейне эфира или похожих блокчейнах. Алгоритм торговли следующий. Продавец создаёт смарт-контракт на продажу токенов со своего кошелька за ETH. Как только предложение фиксируется в блокчейне, токены на кошельке замораживаются до исполнения смарт-контракта. Покупатель создаёт встречный смарт-контракт на покупку токенов за ETH. Если данные сходятся, то исполняются оба смарт-контракта, происходит обмен. При таком алгоритме торговли не нужна верификация и нет риска взлома биржи - централизованные биржи регулярно взламывают. Также нет риска блокировки счетов. Чем, кстати, пользуются хакеры, отмывая через децентрализованные биржи украденные с централизованных бирж средства. Пока децентрализованный обмен поддерживается только для эфира и его форков. В теории возможно использование атомарных свопов для обмена криптовалют, не использующих смарт-контракты, но пока это не практикуется. Пока что развитие децентрализованных бирж идет медленно. Поскольку обмен на них достаточно сложен, нет возможности завести фиат, а централизованные биржи пока не сильно регулируют. В основном децентрализованными биржами пользуются хакеры, представители темного бизнеса и жители стран, для которых запрещена регистрация на топовых биржах. Примеры децентрализованных бирж: IDEX самая крупная децентрализованная биржа для торговли токенами Ethereum (ERC20). Radar Relay - основана на протоколе 0x (ZRX), позволяет выстроить цепочку ордеров между двумя пользователями напрямую, минуя биржу. Kyber Network - биржа + платежный сервис. Для поддержания ликвидности транзакций и высокой скорости переводов используется сеть резервных менеджеров. Waves DEX - это децентрализованная криптовалютная биржа, которая поддерживает Waves Bitcoin, Ethereum, Litecoin, Zcash (ZCASH) и фиатные средства. При этом децентрализованный обмен возможен только между токенами ERC20. Airswap - имеет дополнительный функционал для надежности сделок - необходимо согласовать детали сделки вне блокчейна, а результат их договора будет помещен в блокчейн. Тема дополняется. В теме запрещено рекламировать молодые (меньше года) децентрализованные биржи. В таком случае создавайте отдельную тему в этом разделе, если будут положительные отзывы, потом добавлю сюда.
Есть еще cross-chain DEX-ы - основанные на Атомарных свопах. Можно обменивать разные валюты без посредников Интерфейс в виде кошелька - вот например https://atomex.me - можно оюменивать BTC, ETH, LTC, XTZ, USDT между собой напрямую - без третьих лиц и доверия оракулам или сервисам или третьим чейнам.
Добавьте https://qortal.org/ Полностью кроссчейн торговля, сейчас есть только пара Qort/Ltc, в будущем будут добавляться другие монеты. Также в платформе реализованы: Q-chat чат в режиме реалного времени три локальных кошелька Ltc, Btc, Qort И вообще это платформа с большим техническим потенциалом и большим будущим, на нее стоит обратить внимание. почитайте википедию по проекту http://wiki.qortal.org/doku.php